HORTA DEL RAJOLAR: UNA OPCIÓ DE CONSUM DE PROXIMITAT

UN MATÍ AMB ÒSCAR A L’HORTA DEL RAJOLAR

Com ens creava curiositat conèixer les verdures de temporada que tenim plantades a l’Horta del Rajolar, hem fet una visita al nostre amic Oscar. Ens ha explicat que: “Ara podem trobar verdures com enciams, faves, ravens, carlotes, bròquils, calçots, entre d’altres. Ens interessa cultivar i consumir bròquil perquè és molt ric en vitamica C i té moltes propietats antioxidants. També tenim una rocalla de plantes aromàtiques que creen biodiversitat a l’Horta i atrauen insectes pol·linitzadors. Actualment, hi ha unes poques plantes de faves que només farem servir per a recuperar la terra a nivell orgànic perquè són fixadores de nitrogen… Plantar calçots és una forma d’introduir aquest tipus de ceba a la Comunitat Valenciana, ja que és més de la zona de Catalunya. A més, estan molt bons amb salsa romesco. “