Divendres 19 de juliol, celebrarem la formació ‘Aliments que transformen el món’ a Xert, amb la presència de la divulgadora i generadora de pensament crític entorn de la ruralitat Vanesa Freixa, i dues de les productores vinculades al projecte Llaurant un futur sostenible: Alba Cebrian de Malaerba i Jordi Benages de la formatgeria la Planeta. Tot i que la jornada començà amb un passeig per acompanyar al seu refugi les ovelles que havien pasturat tota la nit, la conversa es produí sota el jove om plantat per Juan Benages quan era un xiquet.
La mirada atenta i conscient de l’empremta i la responsabilitat que aquestes portaveus del territori i els sabers ancestrals transmeteren a les assistents, va generar un context encoratjador. Van voler traslladar la necessitat de crear comunitats fortes, que vagen recuperant el coneixement i la cultura originàries, que ens han fet històricament resilients, i han permés adaptar les estratègies de supervivència en cada moment. Per això, deien, cal recuperar la política del que és xicotet, regenerar les bioregions (territoris amb igual geografia, cultura i ecosistema) i somiar com volem que siguen les nostres vides per garantir-nos els aliments, l’aigua, les cures i l’abric per a totes.
Aquestes veus referents recuperen així, a poc a poc i humilment, el prestigi del món rural i ens animen, més enllà de la feina diària i el patiment, a viure festejant-nos, i en definitiva ens impulsen a un viure saborós.
