Manolo és llicenciat en Filosofia per la Universitat de València, ha cursat el Diploma en Funció Gerencial d’ONGD per ESADE. La seua experiència professional l’ha desenvolupada en l’empresa Cartonajes de la Plana, des de la que, juntament amb la resta de socis i sòcies, funden la Fundació Novessendes, de la qual és president fins a l’actualitat. Col·labora amb l’equip tècnic en els projectes de l’Horta del Rajolar i de cooperació internacional, i és el responsable de la gestió econòmica i financera de l’entitat.